파김치레시피1 파김치 황금 레시피 파김치, 이게 진짜 별미죠 아니, 파김치 말이에요. 겉절이처럼 바로 먹어도 맛있지만, 제대로 익혀 먹으면 그 풍미가 진짜 끝내주거든요. 저는 몇 년 전에 우연히 동네 시장 아주머니께 파김치 담그는 법을 배웠는데, 그때 그 비법이란 게 별거 아니더라고요. 알고 보면 다들 하는 방식인데, 딱 한 가지 포인트만 알면 실패 없이 맛있는 파김치를 만들 수 있답니다.엄마 손맛을 재현하는 비결저는 솔직히 예전에는 파김치를 잘 못 담갔어요. 젓갈 냄새는 너무 강하고, 맛은 밍밍하고. 그러다 보니 그냥 사 먹는 게 편하다 생각했거든요. 근데 시장 아주머니께서 그러시더라고요. "파김치는 젓갈이 다 해주는 거여." 그 말을 듣고 나니 뭔가 감이 오더라고요. 그때부터 젓갈 종류와 양에 신경 쓰기 시작했죠.그래서 파김치, 뭐가.. 2026. 9. 18. 이전 1 다음